Les fours pâtissier à convection Venix TORCELLO intègrent la qualité de cuisson, la facilité d’utilisation.
Le four à convection avec humidificateur compte parmi les éléments les plus indispensables pour les boulangers-pâtissiers.
Cuisson mixte vapeur et convection.
Régulation manuelle de l’humidité.
Lampes halogènes.
Capacité : 4 plateaux 600 x 400 – GN 1/1.
Espace entre chaque glissière : 75 mm.
Température maximale : 280°C.
Isolation renforcé.
