Friteuse à gaz double 2 bac de 15 Lt sur armoire.
Chauffage à gaz, par des échangeurs de chaleur en inox immergés dans la cuve, alimenté par brûleurs en fonte à flamme horizontale.
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
Quantité d’huile à l’utilisation, min. 12 lit. max. 15 lit.
Cheminée  arrière en acier inox AISI 304.
Cuve « emboutie » en acier inox AISI 304 avec coins et angles intérieurs arrondis.
Robinet de vidange à bille et bac de décantation.
Régulation de la température de 90°C à 190°C, par vanne thermostatique, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple.